近日，穿紫河市场监管所对辖区内学校食堂开展食品安全检查工作。
检查中，工作人员仔细查看了食品原材料的进货台账、索证索票情况，确保原材料来源可追溯、食品储存环境符合要求。同时对食品加工制作过程、餐饮具的清洗消毒设备运行情况和食品留样制度落实情况进行严格监督，要求操作人员严格遵守食品安全操作规范。
从检查情况来看，大部分学校食堂能够较好地落实食品安全管理制度，食品安全状况总体良好。但也有个别学校食堂存在食品原材料储存不规范、食品留样记录不完整等问题。针对检查中发现的问题，穿紫河市场监管所工作人员当场下达了整改通知书，要求学校限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查，确保整改到位。
下一步，穿紫河市场监管所将继续加强对学校食堂的监管力度，不断提升学校食堂食品安全管理水平，守护师生“舌尖上的安全”。
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来源：武陵区市场监督管理局
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