17日，武陵区举办2026年“减盐减油·健康武陵”家庭主厨烹饪技能大赛暨全民健康文明生活方式宣传月活动。18支家庭主厨队伍同台竞技，比厨艺、赛健康，倡导减盐减油新风尚。
比赛分三组进行，每组6支队伍，用时30分钟，分为烹饪技能实操和健康知识问答两个部分。当晚六点，参赛选手就位，现场制作减油减盐版辣椒炒肉、西红柿炒蛋两道指定菜品。热锅、下油、翻炒，选手们动作娴熟。不同于日常烹饪，大家严格把控油盐用量：辣椒炒肉先煸出油脂再下锅，西红柿炒蛋少油慢炒锁住鲜嫩口感。一道道色泽诱人的菜品陆续出锅，现场烟火气十足。
市民 曹女士：现在我们炒菜的时候就是要减少盐、减少油，用小勺子控制盐，用控油壶装油，这样的话对每个人的身体也好。
评委介绍，本次评分不光看菜品色香味，更重点评判减盐减油方案是否科学、适合家庭推广，现场还科普家庭减盐减油小技巧。
活动同步开展健康公益行动，工作人员为居民提供义诊咨询、低钠盐宣传、健康服务包发放和医疗保障等服务。下一步，武陵区将以家庭主厨为切口，持续开展“减盐减油”进社区、进家庭、进食堂系列活动，全面提升居民健康素养水平。
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来源：武陵区融媒体中心
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